Mají víc vitaminu C než citrony, rostou všude a jsou zadarmo v biokvalitě. Lidstvo je dnes ale považuje za plevel, vytrhává je ze záhonů nebo míjí bez povšimnutí. Řeč je o volně rostoucích jedlých rostlinách. V zahraničí jim lidé znovu přicházejí na chuť, vyjadřují jimi svůj životní styl a v luxusních restauracích za ně utrácejí bláznivé částky. Dorazí trend divoké kuchyně neboli „spásání“(angl. foraging)i k nám?
↓ INZERCE
Předplaťte si Respekt a nepřicházejte o cenné informace.
Online přístup ke všem článkům a archivu
Články i v audioverzi a mobilní aplikaci
Možnost odemknout články pro blízké
od 160 Kč/měsíc
Mohlo by vás zajímat
Bod zlomu: Otázky světa 20265 minut
Píše se další kapitola OSN
V roce 2025 oslavila Organizace spojených národů osmdesát let od svého vzniku. Předsedkyně Valného shromáždění se zamýšlí nad prací organizace v minulosti a nad výzvami, kterým bude čelit v dalším desetiletí své existence.
Annalena Baerbock24. 2. 2026
