Míst, kde se dá v Brně dobře najíst, je hodně. I těch vegetariánských a bezmasých v poslední době přibylo. Ale jen v jednom dostane člověk k tofu i špetku aktivismu a vědomí, že podporuje podnik, který zaměstnává lidi, kteří jinde práci neseženou.
Kavárnu Tři ocásci založili v roce 2012 čtyři přátelé, kteří právě skončili studia a měli za sebou roky práce v různých neziskovkách, kavárnách a barech. Všechny tyto zkušenosti se rozhodli spojit ve vlastním podniku. Pronajali si 3 + 1 na Gorkého ulici a svůj prostor pojmenovali podle své dávné dětské kapely Tři ocásci.
Jejich podnik je dnes čistě veganský, podává se například nakládané tofu se sušenými rajčaty, šalvějové rizoto, polévka z mangoldu nebo palačinky s hruškami. Mají stále plno nejen díky odvážné kuchyni, ale i svébytnému prostředí na pomezí punku a „hipster“ kaváren. Stěny zdobí pestrobarevná směs starých oškrábaných nátěrů, plovoucí podlahu vystřídaly původní staré parkety a bundu si lze pověsit na věšák z větviček. Staré pohovky, židle a stolečky dostali od známých nebo našli na ulici. „Nábytek sice není zrovna perla designu, ale to, jak se k hostům chová personál, a kvalitní jídlo to bohatě vyváží,“ říká jedna z návštěvnic, toxikoložka Barbora Jarošová (33), která tu právě čeká na dnešní čtení Petrušky Šustrové.
Nějaká akce tu proběhne alespoň jednou za týden, vedle čtení, koncertů, promítání či divadla také nejrůznější benefice – naposledy třeba pro uprchlíky nebo pro pražské centrum Klinika. „Chceme,…
Předplaťte si Respekt a nepřicházejte o cenné informace.
Online přístup ke všem článkům a archivu
Mohlo by vás zajímat
Demonstrace Stojíme za kulturou
Stovky studentů uměleckých oborů a zástupců kultury ve středu na pražském Malostranském náměstí protestovaly proti plánovaným škrtům v rozpočtu ministerstva kultury. Akci Stojíme za kulturou! před jednáním poslanců o závěrečném, třetím čtení návrhu státní rozpočtu pro letošní rok svolali studenti uměleckých vysokých škol, kteří tu také vystoupili se svými projevy.
Den lidových krojů v Poslanecké sněmovně
Sněmovnu v úterý ovládl folklor. Několik desítek poslanců dorazilo do dolní parlamentní komory v lidových krojích ze svých regionů. Akce nazvaná Den lidových krojů se konala potřetí. Letos ji doprovází výstava lidových krojů i ze Slovenska, Polska a z Maďarska. Poslanci se sešli ve Dvoraně v jedné z vedlejších sněmovních budov, kde výstavu zahájili. Následně se vydali průvodem přes Malostranské náměstí a Sněmovní ulicí slavnostním vchodem do hlavní sněmovní budovy. V sálu Státních aktů pak vystoupily taneční soubory z Česka, Slovenska, Polska a Maďarska.
Předseda Sněmovny Tomio Okamura (SPD) se oblékl do kroje z Bystřice pod Hostýnem. Lidové kroje podle něho patří k národnímu dědictví. "I když je většina z nás už běžně nenosí, tak k nám prostě patří," řekl Okamura. Iniciátor Dne lidových krojů ve sněmovně, nynější předseda zahraničního výboru Radek Vondráček (ANO) podotkl, že letošní akce naplňuje motto Evropské unie o jednotě v růzností. "Naše kroje jsou symbolem našich kořenů, našich tradic naší identity," uvedl.
"Náš národ není velký počtem lidí, není velký rozlohou země. Ale jsme obří, co se týče rozmanitosti, kultury, tradic i krojů," řekl ministr kultury Ota Klempíř (za Motoristy), jenž dorazil v kyjovském kroji. Akce podle něho setřela rozdíly mezi koalicí a opozicí, což je stav, který by měl podle ministra vydržel déle než jedno odpoledne.
