Jak proměnlivé jsou lidské chutě! Vědecký tým vedený dánským ekologem Poulem Holmem zkoumal vývoj populací mořských živočichů mimo jiné podle menu v restauracích. Co zjistil? Třeba to, že ještě na začátku druhé poloviny 19. století nikdo nechtěl jíst humry, a koloniální služebnictvo dokonce bojovalo za to, aby je dostávalo maximálně dvakrát týdně. Naopak u jiných ryb vedla jejich obliba k nadměrnému rybolovu už v dobách římské říše a podobné „přelovení“ Středozemního moře se prý opakovalo i v renesanci. I dnes je spousta rybích druhů ohrožena, v Evropě bychom si měli co nejrychleji zošklivit hlavně tresky. Vědci už léta navrhují, aby se v Severním moři přestaly lovit, Evropská komise k tomuto nepopulárnímu kroku zatím nenašla odvahu. Příklad z počátku 90. let, kdy se kvůli nadměrnému rybolovu zhroutila tresčí populace u kanadského ostrova Newfoundland a dodnes se z toho vzpamatovávají jak ryby, tak celý navazující průmysl, přitom ukazuje, že otálení se může pěkně vymstít.
Nejrozšířenější rekreační sport Pražanů – slalom mezi psími výkaly – se ukazuje jako kratochvíle proti tomu, co trápí obyvatele holandského Kampenu. Městečko je totiž oblíbeným jezdeckým střediskem a při vyjížďkách po městě koníci sem tam něco utrousí. Znečištění ulic došlo tak daleko, že od října musejí majitelé koní po svých miláčcích uklízet. Jezdcům se nařízení městské…
Předplaťte si Respekt a nepřicházejte o cenné informace.
Online přístup ke všem článkům a archivu
