mobrazek_1434.jpeg
mobrazek_1434.jpeg • Autor: Respekt

vobrazek_1434.jpeg
Fotografie: Žádné spáry, žádné dřevo, žádné dotyky – a civil odkládejte v šatně č. 1. foto Günter Bartoš • Autor: Respekt

Třicet zaměstnanců mlékárny v Rovensku pod Troskami šlo 30. září do práce naposledy. Malá továrna, vyrábějící balkánský sýr, se tak stala jedním z prvních podniků, který veřejně přiznal, že skončí, protože nebude schopen nebo ochoten splnit přísné hygienické a veterinární normy Evropské unie. „Majitel dostal studii, co je třeba udělat. Na uvedení do stavu, který požaduje Evropská unie, bychom potřebovali 15 milionů korun. A majitel je odmítl dát,“ říká jednatel společnosti Richard Černý. Podobné dilema, zda investovat miliony, nebo zavřít, řeší tisíce firem. Do konce roku musí totiž všechny požádat veterinární správu o schválení provozu podle evropských norem. „Drtivá většina firem však ještě podmínky nemá splněny a při úpravě svých provozů teprve finišuje,“ říká ředitel Krajské veterinární správy v Liberci Josef Král.

Arabi už by to nechtěli

Je druhá říjnová středa krátce po poledni a před novými vraty postává dvojice mužů. Budovy v pozadí jsou už v podstatně horším stavu – je to právě zavřená rovenská výrobna balkánského sýra. „Já myslím, že tu šance ještě byla. Ale ten sýr by nebyl tak kvalitní, pokud by se dělal jinak,“ říká Vladimír Kubát – ještě před dvěma týdny jeden z třicítky zaměstnanců podniku. Evropské normy sice nezakazují ruční výrobu sýra, nicméně na ni kladou ostré hygienické nároky, které majitel mlékárny nechtěl…

v42.gif
Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům týdeníku Respekt.
Odemkněte si všech 39 článků vydání zakoupením čísla nebo předplatného. Pokud jste již předplatitel/ka, přihlaste se.

Pořízením předplatného získáte přístup k těmto digitálním verzím už v neděli ve 12 hodin:

Respekt.cz
Android
iPhone/iPad
Audioverze

I. Zadejte své údaje a zvolte způsob platby

Předplatné bude automaticky prodlužováno. Funkci můžete kdykoli zrušit.

Rychlá online platba

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Máte dotazy ohledně předplatného? Neváhejte nás kontaktovat na predplatne@economia.cz nebo +420 217 777 888 (každý pracovní den 
od 7.30 do 17.00, mimo pracovní dobu je k dispozici záznamník).

Platbu kartou i on-line platbu zabezpečuje
Uvedené ceny jsou včetně DPH.

v42.gif
Odemkněte tento článek
Získáte přístup ke všem 39 článkům z tohoto vydání.
Pokud jste v článku našli chybu, napište nám prosím na opravy@respekt.cz.
Chcete-li článek okomentovat nebo nás upozornit na chybu, přihlaste se nebo se zaregistrujte. Nejzajímavější příspěvky zveřejníme.

Vyhledávání

Tip: Vyhledávejte dle autora pomocí autor: autor:”Erik Tabery” další tip

Výsledky vyhledávání

Hledám o sto šest
Vyskytla se chyba, zkuste to znovu.

Nejvíce hledáte