The Economist•17. 2. 2013•6 minut
Zažeňte už ty koně
Koňské maso v potravinovém řetězci je varování, nikoli kalamita
Titus Andronicus se pomstil barbarské královně Tamoře tím, že zavraždil její syny a podal jí koláč s jejich masem. Evropští výrobci potravin se tak hrůzného skutku nedopustili, když v prodávaných hamburgerech a lasagních vydávali koňské maso za hovězí. Koňské maso není nebezpečné. Italští gurmáni zbožňují tenoučké plátky šunky prosciutto di cavallo. Číňané spořádají koniny každý rok půl milionu tun. Ale pokud je na produktu uvedeno hovězí, mělo by v něm také hovězí být.
↓ INZERCE
Předplaťte si Respekt a nepřicházejte o cenné informace.
Online přístup ke všem článkům a archivu
Články i v audioverzi a mobilní aplikaci
Možnost odemknout články pro blízké
od 150 Kč/měsíc
