středa 18. 7. 2018

Denní menu

Komentovaný výběr toho nejzajímavějšího ze světových médií od pondělí do soboty.

Řečeno s Robertem Zárubou, přepište dějiny. V tomto případě chleba. Archeologové objevili v Černé poušti v Jordánsku pozůstatky dvou budov s velkým oválným ohništěm, na němž leželo několik spálených drobků. A ty dokazují, že lidé chleba pekli už 14 tisíc let před Kristem. Tedy   nejméně čtyři tisíce let před vznikem zemědělství.Do té doby nejstarší dochované důkazy o pekařství pocházejí z Turecka, z roku 9000 let před naším letopočtem.

Počátek dějin kulinářství tedy můžeme posunout o pět tisíc let dozadu. Jak totiž pravěká strouhanka dokládá, tehdejší lidé postupovali podle receptu a zcela záměrně si míchali těsto. Na kamenném mlýnku rozdrcená zrna divoké pšenice a ječmene doplnili usušenými, a taktéž rozdrcenými bulvami a kořínky rostlin - pak už jen přidali vodu a placka k upečení na okraji ohniště byla na světě. Jak badatelé odhadují, připomínala dnešní pitu nebo prostě běžnou chlebovou placku a chutnala jako dnešní celozrnný chléb.

 Tvůrci tohoto chleba byli ještě lovci a sběrači a pečivo si pravděpodobně pekli jen při výjimečných a slavnostních příležitostech. Jednou z teorií je, že pečivo používali k obalení pečeného gazelího masa, a jsme tedy zároveň svědky objevu prvního sendviče v dějinách.

 Vědci si i trochu zaspekulovali. Možnost péct si chleba častěji, k čemuž už lidé potřebovali nejen nalezené obilí, ale obilí vypěstované, mohla vést lidi k výměně dosavadního kočovného životního stylu za život ve stálých zemědělských osadách.

Zájemci o pravěké pečení můžeme ještě obohatit o recept na “turecký” (tedy ten mladší) chléb: místo sušených kořenů použijte cizrnu či čočku, obilí už může být domestikované.

Reklama
Reklama
Reklama
Sledujte Denní menu na Twitteru
@dennimenu

Přihlaste se k newsletteru a žádné Denní menu vám už neunikne

Přihlášením se k odběru souhlasíte se zpracováním osobních údajů, více informací.

Mateřská společnost Googlu, firma Alphabet, obdržela od Evropské komise) rekordní pokutu ve výši přesahující čtyři miliardy euro. Podle komisařky pro hospodářskou soutěž Margrethe Vestager Google pomocí operačního systému Android hned třemi různými způsoby nelegálně upevňovala dominantní postavení na trhu.

Výše pokuty se rovná částce, kterou Nizozemsko každoročně přispívá do rozpočtu EU. Komisařka připustila, že udělená pokuta je vysoká, ale nejde prý o přemrštěnou částku. Podle agentury Reuters pokuta odpovídá příjmům mateřské firmy Googlu za více než dva týdny. „Chceme, aby Google změnil své chování, je nelegální a musí efektivním způsobem přestat. Nejde o nějakou morální věc. Máme trh, ten má svá pravidla a Google podle nich musí hrát stejně jako kdokoliv jiný,“ uvedla komisařka.

Reklama
Reklama

Společnost dostala devadesát dní na to, aby věc napravila a případně přestala připravovat podobné kroky, pokud nějaké takové chystá -  jinak jí hrozí ještě masivnější pokuta, a to až do výše pěti procent celosvětového denního obratu. Britská stanice ovšem BBC připomíná, že pro IT giganta jsou to pořád drobné, protože na konci března měl na účtech k dispozici ohromující sumu přes 103 miliard dolarů.

https://www.youtube.com/watch?v=HbygvZmzJqE

Komisi vadí podmínky, které Google diktuje výrobcům telefonů. Jednak požaduje, aby automaticky na své telefony instalovali vyhledávací aplikaci Google Search a prohlížeč Chrome - jinak by na telefonech, které by takto nebyly upraveny, nepovolil přístup k obchodu s aplikacemi Play Store (čili by je učinili de facto bezcennými).

Google rovněž platí extra (jak konkrétně a kolik se zprávy nezmiňují) těm výrobcům, kteří byli ochotni takto postupovat u všech svých výrobků. Rovněž bránil firmám prodávat jakékoliv chytré zařízení, které mělo nainstalováno tu verzi Androidu, jež nebyla Googlem schválena (Android coby open source software má různé verze).

Zároveň platí, že na všech zmíněných zařízeních je dále možné si stáhnout jiné aplikace pro vyhledávání i prohlížeč. Ale jak jistě tušíme, lidé jsou líní a alternativní produkty si nestahují: podle komisařky  Vestager si pouhé procento uživatelů stáhlo jinou aplikaci pro vyhledávání a desetina jiný prohlížeč.

BBC připomíná, že jednu z cest, jak celou situaci vyřešit, nastoupila firma poté, co ji za podobný problém popotahoval ruský regulátor. Dnes nabízí kromě vlastních služeb ještě dvě alternativní, domácí ruské. Zejména ruské firmy z této změny profitovaly. Yandex sídlící v Moskvě zaznamenal od loňského léta, kdy změna začala platit, nárůst mobilního vyhledávání o osm procentních bodů.

Google se v předchozích vyjádřeních hájil mimo jiné tím, že Android je podle všech měřítek nejotevřenější, nejflexibilnější a nejrozmanitější mobilní platforma na světě. Navzdory existenci vlastních služeb, jako je Google Music nebo Google Play Movies & TV, se na Androidu prosadily služby jako Spotify nebo Netflix. Multimediální služby ale nejsou tak úzce provázané s operačním systémem jako právě vyhledávání nebo webový prohlížeč.

Server ihned.cz uvádí i seznam dosavadních nejvyšších pokut. Zatím nejvíc, 2,93 miliardy eur, musel zaplatit kartel výrobců nákladních tahačů (DAF, Daimler, Iveco, MAN, Volvo/Renault) za dohody o cenách platné 14 let.

Reklama
Reklama