Používáte nástroj pro blokování reklamy. Příjmy z reklamy umožňují naši existenci.
Podpořte nás a nástroj pro tento web vypněte (návod). Nebo si pořiďte předplatné a reklama se vám nebude zobrazovat. (E-shop)

Obtěžuje vás reklama?
Předplatitelům ji nezobrazujeme.

Reklama
 
Společnost Civilizace

Jíst zdravě škodí zdraví

Posedlost životosprávou má nakročeno mezi oficiální diagnózy

23-hlava
Autor: Ilustrace - Pavel Reisenauer

Ke snídani pohanková kaše, k obědu zeleninový salát a ovocné smoothie. Zapíjíme šálkem bylinného čaje. Tahle nějak si většina z nás představuje ideál zdravé výživy, kterému ovšem zároveň často nedokáže (nebo nechce) dostát.

A možná je to dobře. Psychologové v posledních letech varují, že posedlost zdravou stravou se může nepěkně zvrtnout a způsobit příkladnému strávníkovi víc škody než užitku. Nedávný výzkum ukázal, kdo je poruchou s čarodějným názvem orthorexia nervosa nejvíc ohrožen.

Vděčnost a sýr

Poprvé ji popsal v roce 1997 americký lékař Steven Bratman a měl k tomu ty nejlepší předpoklady – sám si jí totiž v předchozím období svého života prošel. Záliba v alternativní medicíně a vaření ho na sklonku éry hippies přivedla do alternativní komunity žijící ve státě New York, kde Bratman pěstoval biopotraviny a vařil pro své souputníky. Scházeli se tu makrobiotici, jogíni, vegani, vyznavači syrové stravy a všemožných dalších teorií toho, co je zdravé a co není.

Bratman prý brzy trávil přemýšlením o jídle většinu svého času, pod vlivem různých názorů vyřazoval z jídelníčku další a další potraviny a stával s čím dál ortodoxnějším. Stranil se přátel, kteří neměli na životosprávu stejný názor, a časem si už vůbec nedokázal představit, že by se najedl někde v restauraci. Jeho posedlost pomohla ukončit nenápadná událost: Bratman jako dobrovolník vypomáhal v domácnostech penzistů a jednou mu jeden z nich nabídl z vděčnosti uleželý švýcarský sýr. Lékař nedokázal…

I_obalka_R23
Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům týdeníku Respekt.
Odemkněte si všech 45 článků vydání zakoupením čísla nebo předplatného. Pokud jste již předplatitel/ka, přihlaste se.

Pořízením předplatného získáte přístup k těmto digitálním verzím už v neděli ve 12 hodin:

Respekt.cz
Android
iPhone/iPad
Audioverze

I. Zadejte své údaje a zvolte způsob platby

Předplatné bude automaticky prodlužováno. Funkci můžete kdykoli zrušit.

Rychlá online platba

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Máte dotazy ohledně předplatného? Neváhejte nás kontaktovat na predplatne@economia.cz nebo +420 217 777 888 (každý pracovní den 
od 7.30 do 17.00, mimo pracovní dobu je k dispozici záznamník).

Platbu kartou i on-line platbu zabezpečuje
Uvedené ceny jsou včetně DPH.

I_obalka_R23
Odemkněte tento článek
Získáte přístup ke všem 45 článkům z tohoto vydání.
Chcete-li článek okomentovat nebo nás upozornit na chybu, přihlaste se nebo se zaregistrujte. Nejzajímavější příspěvky zveřejníme.

Petr Třešňák

redaktor

tresnak
Přečtěte si více článků od tohoto autora/autorky. Od roku 1995 jich napsal/a 1495
Reklama

Vyhledávání

Tip: Vyhledávejte dle autora pomocí autor: autor:”Erik Tabery” další tip

Výsledky vyhledávání

Hledám o sto šest
Vyskytla se chyba, zkuste to znovu.

Nejvíce hledáte