60A_foto CNN_FOCUS FEATURES
Anthony Bourdain

Neustále spěchal. Spěchal, aby byl rychle v záběru, a spěchal, aby se z něj rychle dostal. Pořád šel někam dál, i když vlastně neměl kam,“ na Anthonyho Bourdaina vzpomíná v jedné z emotivních scén nového dokumentu dlouholetý spolupracovník Tom Vitale, režisér cestopisné série Neznámé končiny, která z někdejšího kuchaře s literárními sklony učinila televizní superhvězdu.

Právě jako osamělého poutníka, který je věčně v pohybu, ale nikdy a nikde doma, ho zobrazuje nový dokument Roadrunner: Film o Anthonym Bourdainovi. Natočil jej Morgan Neville – a nejenže pracuje s archivními a dosud nepoužitými záběry, podařilo se mu též přimět k hovoru a vzpomínkám Bourdainovy nejbližší přátele a kolegy, kteří o něm mluví na veřejnosti vůbec poprvé od jeho sebevraždy v červnu 2018.

Na jednu stranu vznikl portrét nekonvenčního i stydlivého samotáře, kterému v mládí učarovalo kuchařské řemeslo coby útočiště nezkrotných rebelů. Na straně druhé se dokument snaží docenit skutečnost, že to byl právě Bourdain, kdo v 21. století zcela změnil pohled na gastronomii. Ve svých televizních sériích Bez předsudků a následně v Neznámých končinách (v ČR ji aktuálně vysílá Prima Zoom) zasadil jídlo do společenského i politického kontextu a učinil z něj vysoce angažované téma. Důležité bylo nejen to, jak pokrm chutná, ale také, z jakých kulturních a ekonomických podmínek pochází. Kdo ho vaří a pro koho – a o čem všem a s kým se dá u jídla mluvit.

[image id=…

1_obalka_R35
Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům týdeníku Respekt.
Odemkněte si všech 41 článků vydání zakoupením čísla nebo předplatného. Pokud jste již předplatitel/ka, přihlaste se.

Pořízením předplatného získáte přístup k těmto digitálním verzím už v neděli ve 12 hodin:

Respekt.cz
Android
iPhone/iPad
Audioverze

I. Zadejte své údaje a zvolte způsob platby

Předplatné bude automaticky prodlužováno. Funkci můžete kdykoli zrušit.

Rychlá online platba

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Máte dotazy ohledně předplatného? Neváhejte nás kontaktovat na predplatne@economia.cz nebo +420 217 777 888 (každý pracovní den 
od 7.30 do 17.00, mimo pracovní dobu je k dispozici záznamník).

Platbu kartou i on-line platbu zabezpečuje
Uvedené ceny jsou včetně DPH.

1_obalka_R35
Odemkněte tento článek
Získáte přístup ke všem 41 článkům z tohoto vydání.
Pokud jste v článku našli chybu, napište nám prosím na opravy@respekt.cz.
Chcete-li článek okomentovat nebo nás upozornit na chybu, přihlaste se nebo se zaregistrujte. Nejzajímavější příspěvky zveřejníme.

Pavel Turek

redaktor, kultura

turek
Přečtěte si více článků od tohoto autora/autorky. Napsal/a jich celkem 1491

Vyhledávání

Tip: Vyhledávejte dle autora pomocí autor: autor:”Erik Tabery” další tip

Výsledky vyhledávání

Hledám o sto šest
Vyskytla se chyba, zkuste to znovu.

Nejvíce hledáte