Používáte nástroj pro blokování reklamy. Příjmy z reklamy umožňují naši existenci.
Podpořte nás a nástroj pro tento web vypněte (návod). Nebo si pořiďte předplatné a reklama se vám nebude zobrazovat. (E-shop)

Obtěžuje vás reklama?
Předplatitelům ji nezobrazujeme.

Reklama
 
Společnost Fokus

Velká chyba

Města v jihovýchodní Asii vedou válku proti jídlu na ulicích

Bangkok, Thailand
Nabízet taková jídla není nic snadného. (Pouliční prodej v Bangkoku) • Autor: Profimedia, SIPA USA

Taxikář zaparkoval, asi tak jako usíná opilec. Náhle, bez ohledu na své okolí. Vyskočil z taxíku s očima rozzářenýma očekáváním a vykročil k Jae Deh. Ona na něj křičí: „Jdeš pozdě. Všechno je pryč!“ a ukazuje při tom na kbelík kostí u svých nohou. Taxikář s nagelovanými vlasy, s černými pilotními brýlemi na očích a s chraplavým hlasem prostého mafiána z New Jersey, se zapotácel jako postřelený: „Jezdím sem už roky! Vy jste mi nic neschovali?“ Jae Deh se na něj v tu chvíli už nedívá přísně, spíš pobaveně. Ukazuje mu k nejbližšímu stolku, do rukou mu strká talíř s rýží a misku dušeného vepřového. Taxikář si ještě přidává pár chilli papriček a lístky koriandru a při tom neustále brebentí s Jae Deh a s jejím mužem Su Kitem.

Tito manželé mají už od roku 1987 stánek v Soi Thong Lo, vedlejší ulici poblíž jedné z hlavních bangkockých tříd. Prodávají tam khao kha mu (rýži s dušeným vepřovým kolenem). Když začínali, bylo jim teprve šestnáct. A dnes tam s nimi pracuje jejich dospělá dcera. Rodina není bohatá, ale Su Kit říká, že když jde obchod dobře, za den vydělají asi čtyři tisíce bahtů (113 dolarů) čistého. Stejně jako mnozí další prodavači jídla na ulicích Bangkoku přišli do města z Isánu, chudého a prašného severovýchodu Thajska. Ve městě hledali lepší život. A postupně si jej vybudovali, koleno po kolenu.

Nejlepší polévka

Stejně to udělaly miliony rodin z celé jihovýchodní Asie. Mladí a ctižádostiví lidé se přestěhovali z polí do továren a tato oblast se díky nim…

Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům týdeníku Respekt.
Odemkněte si všech 43 článků vydání zakoupením čísla nebo předplatného. Pokud jste již předplatitel, přihlaste se.
Čtěte již teď v našich aplikacích
App Store Google Play Amazon
I_obalka_R12
Odemkněte tento článek
Získáte přístup ke všem 43 článkům z tohoto vydání.
Chcete-li článek okomentovat nebo nás upozornit na chybu, přihlaste se nebo se zaregistrujte. Nejzajímavější příspěvky zveřejníme.
Reklama

Vyhledávání

Tip: Vyhledávejte dle autora pomocí autor: autor:”Erik Tabery” další tip

Výsledky vyhledávání

Hledám o sto šest
Vyskytla se chyba, zkuste to znovu.

Nejvíce hledáte