Když jíte uzeniny, je to stejné, jako by si vaše střeva dala cigaretu

Pokud jste obézní, imunitní systém musí bojovat se záněty v tuku, a nemá tak čas například na likvidaci rakovinných buněk. Chronickým zánětem však může trpět i člověk se standardní hmotností, pokud pije, kouří, nehýbe se a konzumuje uzeniny. Jeden z nejcitovanějších „výživářských“ vědců Tim Spector řekl, že chronický zánět je tichý, ale možná o to víc smrtící. Docentka Adela Penesová ze Slovenské akademie věd s ním v rozhovoru souhlasí.

Tento text je rozdělený na šest kapitol:

• Skrytý zánět – tichý zabiják.
• Podezřelý: tuk.
• Podezřelý: cukr.
• Efekt protizánětlivých potravin.
• Které potraviny jsou protizánětlivé.
• Vzorový jídelníček.