Jídlo

Zájem o veganství na Západě opadá a zároveň roste počet střídmých konzumentů masa. Mohou změněné preference pomoci snížit jeho celkovou spotřebu a vylepšit drastické podmínky zvířat ve velkochovech

S michelinským kuchařem a hvězdou vídeňské gastroscény Lukasem Mrazem o rakouské kultuře jídla, emocích ve vaření a o tom, jak Instagram obral život o momenty překvapení

Jak kuchař Franz Georg Zenker čelil přílišné složitosti barokní kuchyně

Comfort food je jídlo, po němž se člověk cítí spokojeně a příjemně, jako by se zachumlal do huňaté deky. Tyto libé pocity má na svědomí mozková chemie: spojení se vzpomínkami či prostý příliv tuků a cukrů.

Když se protne design, umění, řemeslo a gastronomie

V nové řadě kulinární série Netflixu Chef’s Table sledujeme příběhy kuchařů napříč kontinenty i kulturami, kteří své mistrovství zasvětili těstovinám a nudlím

V čem tkví kouzlo vody smíchané s octem a cukrem, proč si neplést tradici s retrem a Evelynův dokonalý průvodce saláty