Pozadí astronaut Brázda
Pozadí astronaut Brázda
Často hledáte, jak…

Hlavní chod

Čekárna Nymburk

Kavárna a pekárna Stanice ukazuje cestu, jak oživit bývalé nádražní restaurace, jejichž čas už je pryč

Popadnout a běžet, nebo posedět? (Stanice)
Popadnout a běžet, nebo posedět? (Stanice)

Když před pár lety vyšly bedekry o současném tuzemském nádražním „gastru“ Kdyby ti tak pánbů prdel roztrh’ a Chcípni do rána na chlupatý zuby!, ani jejich autoři netušili, jaký zájem vyvolají. Popisovali především „bizár“ od okoralých chlebíčků až po podivuhodná společenství, na něž v nádražkách narazili, a důvodem úspěchu titulů byla nejspíš nostalgie, jež ztracený čas i genius loci těchto podniků v publiku vyvolal. Autoři sami návštěvu těchto míst přirovnávali k zážitkové turistice, amatérské antropologii či etnografickému výzkumu. V každém případě si byli vědomi toho, že mapují zanikající fenomén. „Rakousko-uherská železniční síť patřila k jedné z nejhustějších a nádraží s restauracemi bývaly její chloubou a vizitkou, navíc doplněnou o další služby jako holiče, obchody či restaurační sály,“ popisovali.

Na zlatých časech nádražních restaurací se pak podepsal nejen originální přístup ke službám a soukromému vlastnictví v poválečném komunistickém režimu, ale i roky po listopadu 1989, kdy státní dráhy nechávaly gastronomické nádražní služby zajít na úbytě. Ve větších městech je nahradily fastfoodové řetězce, pekárny s rozpékaným pečivem nebo automaty, ze kterých vypadne tatranka, slané tyčky či káva do kelímku.

Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům.

Odemkněte si všech 48 článků vydání zakoupením předplatného. Pokud jste již předplatitel/ka, přihlaste se.

Pořízením předplatného získáte přístup k těmto digitálním verzím už v neděli ve 12 hodin:

Respekt.cz
Android
iPhone/iPad
Audioverze

I. Vyberte si délku předplatného


II. Vyberte si něco navíc



Zadejte své údaje a zvolte způsob platby

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. >>

Předplatné se uzavírá na dobu neurčitou.

V případě, že potřebujete daňový doklad, chcete objednat předplatné do zahraničí nebo byste například chtěli předplatné posílat na jinou adresu jako dárek, přejděte na e-shop Economie.

Máte dotazy ohledně předplatného? Neváhejte nás kontaktovat na [email protected] nebo +420 217 777 888 (každý pracovní den od 7.30 do 17.00, mimo pracovní dobu je k dispozici záznamník).

Platbu kartou i on-line platbu zabezpečuje
Uvedené ceny jsou včetně DPH.

Pokud jste v článku našli chybu, napište nám prosím na [email protected].

Předplaťte si Respekt

Získáte přístup ke všem 48 článkům z tohoto vydání a také do všech vydání od r. 1990.