Pozadí astronaut Brázda
Pozadí astronaut Brázda
Často hledáte, jak…

Civilizace

Dnes jste vegani

Nový starosta New Yorku Eric Adams nedávno ve zdejších školách spustil program pátečních obědů na bázi rostlinné stravy. A působilo to jako fiasko. Kolovaly fotky povadlého burrita s kukuřicí a fazolemi i zprávy ze školních jídelen, že někam ingredience nedorazily včas nebo že si kuchaři nevěděli rady, a tak na zdravé zeleninové pokrmy naházeli dresinky a sýry.

Zájem primátorů o to, co lidé v New Yorku jedí, není žádná novinka. Michael Bloomberg bojoval proti obezitě a jeho úhlavním nepřítelem byly obří slazené chemické nápoje a transmastné kyseliny, které dospělým i dětem způsobují obezitu, cukrovku a mnohá kardiovaskulární onemocnění. Starosta Bill de Blasio donutil restaurace zveřejňovat výživový obsah jídel, včetně soli.

Současná administrativa se nepovedeným startem prý odradit nenechá. Školní strava je důležitá, protože jednomu ze čtyř dětí se v New Yorku nedostává jídla, a přes půl milionu dětí tu dokonce kvůli chudobě dostává ve škole i snídani, kterou platí federální vláda. To, co jim jídelna naservíruje, tudíž představuje většinu energetického příjmu za celý den.

Až se kvalita pátečních pokrmů doladí, nový starosta by rád přidal i další dny a zavedl zdravé bezmasé jídlo i v jiných institucích včetně věznic. Osvětu považuje Eric Adams za svou povinnost a mluví o tom, že mu přechod na rostlinnou stravu pomohl v léčbě cukrovky. V nedávném rozhovoru také uvedl, že když místo nákupů masa utratí město peníze za rostlinné produkty plné živin, pomáhá tak v boji s…

Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům.

Odemkněte si všech 39 článků vydání zakoupením předplatného. Pokud jste již předplatitel/ka, přihlaste se.

Pořízením předplatného získáte přístup k těmto digitálním verzím už v neděli ve 12 hodin:

Respekt.cz
Android
iPhone/iPad
Audioverze

I. Vyberte si délku předplatného


II. Vyberte si něco navíc



Zadejte své údaje a zvolte způsob platby

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. >>

Předplatné se uzavírá na dobu neurčitou.

V případě, že potřebujete daňový doklad, chcete objednat předplatné do zahraničí nebo byste například chtěli předplatné posílat na jinou adresu jako dárek, přejděte na e-shop Economie.

Máte dotazy ohledně předplatného? Neváhejte nás kontaktovat na [email protected] nebo +420 217 777 888 (každý pracovní den od 7.30 do 17.00).

Platbu kartou i on-line platbu zabezpečuje
Uvedené ceny jsou včetně DPH.

Pokud jste v článku našli chybu, napište nám prosím na [email protected].

Předplaťte si Respekt

Získáte přístup ke všem 39 článkům z tohoto vydání a také do všech vydání od r. 1990.