Používáte nástroj pro blokování reklamy. Příjmy z reklamy umožňují naši existenci.
Podpořte nás a nástroj pro tento web vypněte (návod). Nebo si pořiďte předplatné a reklama se vám nebude zobrazovat. (E-shop)

Obtěžuje vás reklama?
Předplatitelům ji nezobrazujeme.

Reklama
 
Společnost Místa, kde se potkáváme

Nasyrovo

Olomouc: Živá Zahrada

Živá zahrada, Olomouc
Živá zahrada, Olomouc • Autor: Milan Jaroš

Ví to každý kavárník či majitel hospody: není dobré nutit návštěvníka, aby se „štrachal“ výš než do přízemí. Schody do prvního patra renesančního Edelmannova paláce v centru Olomouce ovšem denně zdolává množství místních i „přespolních“. Vyjdou po nich do Živé Zahrady, kterou chtěl Jan Vojtěchovský vytvořit coby místo, kam se lidé mohou přijít dobře najíst, ale také si zacvičit jógu, zameditovat, vyslechnout si přednášky o zdravém stravování a alternativní medicíně, zúčastnit se workshopů či kreativních dílen a hovořit o tom, co je zajímá.

Živá zahrada, Olomouc
Živá zahrada, Olomouc • Autor: Milan Jaroš

„Jsme v okolí jediný bar a kavárna pro vegetariány a milovníky syrové stravy. Je to taky to jediné, co tady připravujeme,“ říká čtyřiadvacetiletý majitel, kuchař, číšník a i tak trochu vizionář Vojtěchovský, pod jehož taktovkou tu vzniká nabídka syrové stravy vycházející z veganství – bez lepku, rafinovaných cukrů a surovin, jež způsobují alergie. Kromě oříšků, ty tady najdete. A namátkou také špenátové a řepové krekry, okurkové špagety v bazalkovém pestu s cherry rajčaty, raw Pad Thai, miso polévku, pohankové rawzoto a další speciality spolu s raw dezerty, čerstvými koktejly, smoothies a výběrem čajů i kávy.

Živá zahrada, Olomouc
Živá zahrada, Olomouc • Autor: Milan Jaroš

Z vysoké odešel Vojtěchovský po prvním semestru a nastoupil do zaměstnání, kde si z osmi hodin mohl šest číst. Zrovna když se zdálo, že mu došla literatura, povýšili ho. Najednou měl vlastní kancelář se třemi…

Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům týdeníku Respekt.
Odemkněte si všech 42 článků vydání zakoupením čísla nebo předplatného. Pokud jste již předplatitel, přihlaste se.
Čtěte již teď v našich aplikacích
App Store Google Play Amazon
I_obalka_R21_2016
Odemkněte tento článek
Získáte přístup ke všem 42 článkům z tohoto vydání.
Chcete-li článek okomentovat nebo nás upozornit na chybu, přihlaste se nebo se zaregistrujte. Nejzajímavější příspěvky zveřejníme.
Reklama

Vyhledávání

Tip: Vyhledávejte dle autora pomocí autor: autor:”Erik Tabery” další tip

Výsledky vyhledávání

Hledám o sto šest
Vyskytla se chyba, zkuste to znovu.

Nejvíce hledáte