Rekordní úroda zlevnění nepřinese

Letošní úroda základních obilovin má být nejvyšší za posledních pět let. Meziročně má stoupnout dokonce o 16 procent. Zemědělci tak letos podle aktualizovaných odhadů Českého statistického úřadu sklidí přibližně 7,4 milionu tun obilí.

Původní červencový odhad ČSÚ přitom počítal pouze s 6,8 miliony. „Rozdíl je způsobený tím, co vykážou sami zemědělci. Poté, co jim nepřálo počasí, si mysleli, že sklidí méně,“ vysvětlila Respektu.cz Iveta Horáková z ČSÚ. „Naposledy odhady upravíme 8. října. Kolik bylo nakonec sklizeno, zveřejníme v lednu.“

Aktualizované odhady odpovídají také předpovědi Agrární komory. „Odpovídá to zhruba našim odhadům,“ řekl Respektu.cz prezident komory Jan Veleba. Ještě více se urodilo ve vyspělých evropských státech.

„V Evropě budou výnosy ještě vyšší. V Česku dáváme na hektar 100 kilogramů čistých živin, kdežto ve vyspělých státech je to 160 až 200 kilogramů. Jejich hektarový výnos se tak pohybuje kolem šesti tun,“ tvrdí Veleba. Čeští zemědělci letos dosáhnou přibližně 5,2 tuny na hektar.

Výborná úroda sebou přinesla i snížení výkupní ceny obilí. Oproti loňské ceně 6 tisíc korun za tunu cena poklesla o třetinu na 4 tisíce korun. Prezident Veleba proto zatím zemědělcům doporučil vyčkat, a zatím obilí neprodávat. Čeští zemědělci se ale mimo nízké výkupní ceny potýkají s dalšími problémy. „Ceny hnojiva a chemie vzrostly o polovinu. Navíc v Česku klesají stavy dobytka, a obilí nemá užití,“ upozornil Veleba. Zemědělci tak letos potřebují vyvézt 1,5 až 2 miliony tun obilí. Dobrá úroda v zahraničí jim to ale může zkomplikovat.

Pečivo nezlevní

Pokles výkupních cen ale pečivo pravděpodobně nezlevní. „Cena suroviny hraje svoji roli, ale není to jediný faktor,“ upozornil pro Respekt.cz agrární analytik Petr Havel. „Dalšími faktory jsou ceny energií, pohonných hmot a růst mezd. Mzdy byly v pekařství dlouhodobě nízké, ale teď se pod tlakem kolektivních smluv budou výrazněji zvyšovat.“

Vzhledem k prudkému růstu ceny ropy v první polovině roku a zdražování elektřiny a plynu tak Havel nepředpokládá, že by se výborná úroda projevila v konečných cenách pro spotřebitele. „Když se to celé sečte tak v letošním roce se už žádného výraznějšího pohybu ceny pečiva nedočkáme,“ tvrdí.

Na druhou stranu české spotřebitele může těšit, že se nebude opakovat situace z loňského podzimu, kdy prakticky všechny základní potraviny razantně zdražovaly. „K tomu, co se stalo loni, se letos ani nepřiblížíme,“ předpovídá Havel. Jediné, co by mohlo výrazněji zdražit, je drůbeží maso. „Lidé ho více jedí. Je to nejvíce posilující segment. Rostoucí poptávka by tak mohla zvýšit jeho cenu, ale nebude to více než o deset procent,“ myslí si Havel.

Celkově stagnace

Ceny potravin jako celku by podle Havla do konce roku měly stagnovat. Cena vepřového klesá v celé Evropě, a mírného poklesu se tak dočkáme asi i u nás. Obdobně na tom bude hovězí. Svůj oddechový čas si vzala také cena mléka, která během roku nejdříve prudce vzrostla, a pak zase razantně klesala. V následujících měsících by se ale měla udržet zhruba na současné úrovni.

„V nejbližších pěti letech vzroste v rozvojových zemích produkce mléka o deset procent. A to je limit pro další růst cen. Jen zemědělci to asi nechtějí slyšet,“ naráží Havel na stesky zemědělců, kterým vadí současné nízké výkupní ceny mléka. Nesdílí ani obavy včelařů, kteří varují před razantním růstem cen medu. „Meziročně zdraží maximálně o pět procent, a to je v podstatě inflační vývoj,“ odhaduje.