Používáte nástroj pro blokování reklamy. Příjmy z reklamy umožňují naši existenci.
Podpořte nás a nástroj pro tento web vypněte (návod). Nebo si pořiďte předplatné a reklama se vám nebude zobrazovat. (E-shop)

Obtěžuje vás reklama?
Předplatitelům ji nezobrazujeme.

Reklama
 
Společnost Civilizace

Záhada rybího tuku

Jak se hvězda potravinových doplňků ocitla ve slepé uličce

36-hlava-tuk
Autor: Ilustrace - Pavel Reisenauer

Nemoci srdce a cév jsou vůbec nejčastější příčinou úmrtí člověka na planetě Zemi, a snad proto se těší takovému zájmu všemožné způsoby, jak jim předcházet. Pochopitelně – hlavně ty nenáročné. Uběhnout každé ráno pět kilometrů nebo nahradit hamburgery zeleninou vyžaduje jistou disciplínu. Naopak spolknout u ranní kávy pilulku s potravinovým doplňkem zvládne každý, a lidstvo tedy po zázračných tabletkách nevyhnutelně touží.

Hvězdou těchto jednoduchých nadějí se v posledních dekádách staly doplňky obsahující rybí tuk, respektive tzv. omega-3 mastné kyseliny v něm rozpuštěné. Doporučovaly se jako prevence srdečních potíží a podle statistik je polykala například téměř desetina všech Američanů. Dnes se ovšem rybí tuk stává spíše symbolem toho, jak těžké je prokázat, co v oblasti zdraví doopravdy pomáhá.

Zdraví masožravci

Příběh začíná na severu ledového Grónska v době, kdy jsou ledovce ještě tvrdé jako sklo a Donald Trump ani neví, kde ta země leží, natož aby ji chtěl koupit. Na přelomu šedesátých a sedmdesátých let cestují dva dánští vědci po grónském pobřeží směrem vzhůru s cílem prozkoumat, jak vypadá zdraví společnosti, která dostala přezdívku „nejmasožravější na světě“. Místní Inuité se živí výhradně masem ryb a dalších mořských živočichů, jak badatelé z kontinentu ovšem záhy zjistí, jednostranná dieta jim nečekaně prospívá. Polární domorodci trpí jen minimálně infarkty nebo mrtvicemi a příslušná měření ukážou, že jejich cévy jsou zaneseny tukem méně než ty…

I_obalka_R36
Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům týdeníku Respekt.
Odemkněte si všech 39 článků vydání zakoupením čísla nebo předplatného. Pokud jste již předplatitel/ka, přihlaste se.

Pořízením předplatného získáte přístup k těmto digitálním verzím už v neděli ve 12 hodin:

Respekt.cz
Android
iPhone/iPad
Audioverze

I. Zadejte své údaje a zvolte způsob platby

Předplatné bude automaticky prodlužováno. Funkci můžete kdykoli zrušit.

Rychlá online platba

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Máte dotazy ohledně předplatného? Neváhejte nás kontaktovat na predplatne@economia.cz nebo +420 217 777 888 (každý pracovní den 
od 7.30 do 17.00, mimo pracovní dobu je k dispozici záznamník).

Platbu kartou i on-line platbu zabezpečuje
Uvedené ceny jsou včetně DPH.

I_obalka_R36
Odemkněte tento článek
Získáte přístup ke všem 39 článkům z tohoto vydání.
Chcete-li článek okomentovat nebo nás upozornit na chybu, přihlaste se nebo se zaregistrujte. Nejzajímavější příspěvky zveřejníme.

Petr Třešňák

zástupce šéfredaktora

tresnak
Přečtěte si více článků od tohoto autora/autorky. Od roku 1995 jich napsal/a 1482
Reklama

Vyhledávání

Tip: Vyhledávejte dle autora pomocí autor: autor:”Erik Tabery” další tip

Výsledky vyhledávání

Hledám o sto šest
Vyskytla se chyba, zkuste to znovu.

Nejvíce hledáte