Mají víc vitaminu C než citrony, rostou všude a jsou zadarmo v biokvalitě. Lidstvo je dnes ale považuje za plevel, vytrhává je ze záhonů nebo míjí bez povšimnutí. Řeč je o volně rostoucích jedlých rostlinách. V zahraničí jim lidé znovu přicházejí na chuť, vyjadřují jimi svůj životní styl a v luxusních restauracích za ně utrácejí bláznivé částky. Dorazí trend divoké kuchyně neboli „spásání“(angl. foraging)i k nám?
Tento článek je v plném znění dostupný předplatitelům.
Odemkněte si všech 43 článků vydání zakoupením předplatného. Pokud jste již předplatitel/ka, přihlaste se.
Pořízením předplatného získáte přístup k těmto digitálním verzím už v neděli ve 12 hodin:
Respekt.cz
Android
iPhone/iPad
Audioverze
Pokud jste v článku našli chybu, napište nám prosím na [email protected].
